
la carte
- COCKTAILS ALCOOLISÉS>>>>
- SANS ALCOOL>>>>
- APÉRITIFS BIÈRES & CHAMPAGNES>>>>
- ALCOOLS>>>>
- CARTE DES VINS>>>>
l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

DOUCEURS
Coupes Glacées
- Café Liégeois 10
Glace café et vanille, ristretto, chantilly, copeaux de chocolat
- Chocolat Liégeois 10
Glace chocolat et vanille, chocolat fondu, chantilly, copeaux de chocolat
- Coupe Colonel 12
Sorbet citron, Vodka (4cl)
- Coupe Amarena 10
Glace vanille, cerises Amarena et chantilly
- Coupe Exotique 12,5
Sorbet passion, mangue, glace coco , liqueur de passion, chantilly
- Coupe Créole 12,5
Glace rhum raisin, coco, vanille, Rhum (4cl), chantilly
Desserts
- Churros à partager, sauce Nutella 8
- Formentera Snicker’s glacé et artisanal 11
- Banoffee artisanal 11
- Pavlova fruits rouges, à partager à 2 ou plus 24
Meringue, sorbet fraise verveine et coulis de fruits rouges
- Fromage du jour 9
- Fromage gourmand 12
Mini planche de fromage, et son verre de vin ou de banyuls
- Café gourmand 10
- Banyuls gourmand 12
- Bailey’s gourmand 12
- Plateau de fruits frais à partager 25
Boules de glace
- La boule de glace ou de sorbet 6
Glaces : vanille, chocolat, café, ananas, abricot, fruit de la passion, noix de coco, Rhum raisin, citron jaune et fraise
- Digestif 0% d'alcool 6

A PARTAGER
Classiques
- Croquettes de jambon Ibérique 11
Mayonnaise maison au piment d’Espelette
- Croque-monsieur truffé 15
Jambon blanc, comté et béchamel truffée
- Croque-madame truffé 17
Jambon blanc, œuf, comté et béchamel truffée
- Burger classique 15
Buns brioché artisanal, steak haché façon bouchère, Taleggio, salade, tomate, sauce barbecue
- Chicken burger 15
Buns brioché artisanal, tenders de poulet, Taleggio, salade, tomate, mayonnaise maison au Curry Madras
- OEuf parfait façon Bénédicte 14
Saumon gravlax, sabayon au citron Yuzu, pickles d’oignon rouge et croutons
- La côte de boeuf à la plancha (1kg+) 59
frites, salade et sauce chimichurri
- Tataki de thon 16
Condiment avocat curry, pastrami végétal de pastèque
- Tentacule d’Octopus 16
Purée de carotte au poivre Timut, pickles de betterave, Sauce Ponzu
- Bocadillo façon rolls à la crevette sauvage 17
Yellow sauce & mayonnaise maison allégée
- Okonomiyaki Végétarien 15
Galette japonaise aux saveurs aigre douce
- Okonomiyaki Porc 16
Galette japonaise aux saveurs aigre douce
- Okonomiyaki Crevette 17
Galette japonaise aux saveurs aigre douce
- Brochettes vietnamiennes maison 12
Porc, herbes fraiches, sauce aigre douce et gingembre
- Frites fraiches façon Formentera 8
Sauce pesto basilic, copeaux de parmesan, graines de tournesol et tomates séchées
- Tenders de poulet 12
Sauce Sweet Chili
- Hot dog de boeuf 12
Cheddar affiné, oignon frit, pickles de betterave, sauce barbecue, Savora sauce
- Burrata, jambon Gran Reserva 14
Jambon Gran Réserva, tomates séchées, huile d’herbes fraiches et vinaigre balsamique de notre ami Cyril Codina
- Frites 6
- Purée de carottes poivre Timut 6
- Salade verte 5
Salade Repas
- Salade César 16
Tenders de poulet, croutons à l’ail, tomate séchées, copeaux de parmesan, Vinaigrette
- Salade de la mer 17
Crevettes sauvages, tomates séchées, copeaux de paresan, vinaigrette acidulée
- Salade végétarienne 16
Salade et légumes marinés du moment
Planches
- Planche Royal 30
Assortiment de charcuteries sélectionnées et de fromages affinés (Les Fromages de Tiphaine) Terrine et pains grillés
- Planche de fromages de Tiphaine 22
Sélection de fromages affinés (les Fromages de Tiphaine)
- Planche Gourmande 28
Samossas de légumes, nems au poulet, gyosas à la crevette, accras de morue, guacamole et nachos au cheddar

APÉRITIFS BIÈRES & CHAMPAGNES
Apéritifs
- Sangria Blanche Maison (12cl) 5
- Sangria Blanche Maison (100cl) 28
- Pimm's Original (12cl) 9
- Kir (10cl) 4
Crème de cassis, framboise, mûre ou pêche
- Ricard, Pastis (2cl) 4
- Martini Blanc ou Rouge, Campari (6cl) 6
- Muscat de Rivesaltes (10cl) 4
Bières
- Bud (33cl) 8
- Desperados (33cl) 8
- Bucket de bières 5+1 (6x33cl) 40
- Mil·lenari, bière blonde (33cl) 4
Bière blonde
- Mil·lenari, bière blonde (50cl) 7
Bière blonde
- Mil·lenari, bière blonde (100cl) 12
- Mil·lenari (33cl) 4,5
Bière blanche, citron combava, cerise
- Mil·lenari (50cl) 8
Bière blanche, citron combava, cerise
Champagnes & bulles
- La Coupe (10cl) 10
- Ruinart Blanc de Blancs (75cl) 180
- Ruinart Blanc de Blancs (150cl) 360
- Ruinart Rosé (75cl) 180
- Moët & Chandon Impérial Bouteille (75cl) 90
- Moët & Chandon Impérial Magnum (150cl) 200
- Moët & Chandon Impérial Jeroboam (300cl) 425
- Moët & Chandon Impérial Mathusalem (600cl) 950
- G.H Mumm Bouteille (70cl) 90
- G.H Mumm Magnum (150cl) 200
- G.H Mumm Jeroboam (300cl) 425
- G.H Mumm Mathusalem (600cl) 950
- Moët & Chandon Impérial Ice (75cl) 135
- Moët & Chandon Impérial Ice (150cl) 280
- Dom Pérignon Brut Bouteille (75cl) 380
- Dom Pérignon Brut Magnum (150cl) 900
- Armant de Brignac (75cl) 500
- Freixenet Ice Rosé (75cl) 40
- Code Rouge (75cl) 45
- Chandon Spritz (75cl) 49
- Belaire Gold (75cl) 60

ALCOOLS
Vodkas
- Smirnoff (4cl) 8
- Smirnoff (70cl) 90
- Absolut (4cl) 9
- Absolut (70cl) 100
- Absolut (150cl) 200
- Belvédère (4cl) 12
- Belvédère (70cl) 110
- Belvédère Magnum (175cl) 250
- Belvédère Jéroboam (300cl) 480
- Belvédère Mathusalem (600cl) 990
- Ciroc (4cl) 12
Parfums : Red Berry, Mango
- Ciroc (70cl) 130
Parfums : Red Berry, Mango
- Parfums (70cl)
Nature, framboise, mangue
Rhums
- Havana Especial (4cl) 8
- Havana Especial (70cl) 90
- Captain Morgan (4cl) 8
- Captain Morgan (70cl) 90
- Captain Morgan (150cl) 180
- Diplomatico (4cl) 10
- Diplomatico (70cl) 110
- Bumbu (4cl) 10
- Bumbu (70cl) 110
- Havana 7 ans (4cl) 10
- Havana 7 ans (70cl) 110
- Zacapa 23 (4cl) 14
- Zacapa 23 (70cl) 140
Whiskys & Matls
- J&B (4cl) 8
- J&B (70cl) 90
- Ballantine’s (4cl) 8
- Ballantine’s (70cl) 90
- Chivas (4cl) 10
- Chivas (70cl) 110
- Jack Daniel’s (4cl) 10
- Jack Daniel’s (70cl) 110
- Jack Daniel’s MAGNUM (150cl) 220
- Jack Daniel’s Honey (4cl) 10
- Jack Daniel’s Honey (70cl) 110
- Jack Daniel’s Fire (4cl) 10
- Jack Daniel’s Fire (70cl) 110
- Jack Daniel’s Apple (4cl) 11
- Jack Daniel’s Apple (70cl) 120
Gins
- Gordon’s (4cl) 8
- Gordon’s (70cl) 90
- Beefeater (4cl) 8
- Beefeater (70cl) 90
- Acmé (4cl) 10
- Plymouth (70cl) 110
- Fords (4cl) 10
- Fords (70cl) 110
- Bombay Sapphire (4cl) 10
- Bombay Sapphire (70cl) 110
- Tanqueray Flor de Sevilla (4cl) 10
- Tanqueray Flor de Sevilla (70cl) 100
- Tanqueray Royal (4cl) 10
- Tanqueray Royal (70cl) 100
- Tanqueray Ten (4cl) 11
- Tanqueray Ten (70cl) 110
- Monkey47 (4cl) 14
- Monkey47 (50cl) 140
Apéritifs
- Patronne Silver (4cl) 13
- Patronne Silver (70cl) 150
Digestifs
- Limoncello (4cl) 8
- Get 27 (4cl) 8
- Crème de menthe, citron ou mandarine (4cl) 8
- Hechicera 10
Rhum
- Bumbu Cream 10
Rhum
- Zacapa XO (4cl) 22
Rhum
- Eminente Reserva (4cl) 12
Rhum
- Santa Teresa 12
Rhum Elu meilleur rhum du monde
- Zacapa 23 ans 14
Rhum Elu meilleur rhum du monde
- Cardhu (4cl) 12
Whisky
- Jack Daniel's Gentleman 13
Whisky
- Jack Daniel's Singer Barrel 10
Whisky
- Gautret VSOP 13
Cognac

CARTE DES VINS
Vins Rosés
- Gris Blanc (12cl) 6
IGP Pays d’Oc
- Gris Blanc (75cl) 25
IGP Pays d’Oc
- Gris Blanc (150cl) 52
IGP Pays d’Oc
- Gris Blanc (300cl) 175
IGP Pays d’Oc
- 6e Sens (12cl) 5
IGP Pays d’Oc
- 6e Sens (75cl) 19
IGP Pays d’Oc
- Tariqué rosé (75cl) 22
IGP Côtes-de-Gascogne
- Le Palooza (75cl) 26
IGP Pays D’Oc
- Le Palooza (150cl) 54
IGP Pays D’Oc
- Source of Joy (75cl) 32
AOP Languedoc
- Sauvageonne (75cl) 90
'La villa' AOP Languedoc
- Miraval (75cl) 39
AOP Côtes de Provence
- Miraval (150cl) 80
AOP Côtes de Provence
- Clos du Temple (75cl) 225
AOP Languedoc Cabrières, Élu meilleur vin rosé du Monde
Vins Blancs
- Tariquet Premières Grives (12cl) 6
IGP Côte-de-Gascogne
- Tariquet Premières Grives (75cl) 27
IGP Côte-de-Gascogne
- Tariquet Premières Grives (150cl) 58
IGP Côte-de-Gascogne
- 6e Sens (12cl) 5
IGP pays D’Oc Bio
- 6e Sens (75cl) 22
IGP Pays d’Oc Bio
- Chardonnay (12cl) 5
Dom. Tariquet IGP Côte-de-Gascogne
- Chardonnay (75cl) 22
Dom. Tariquet IGP Côte-de-Gascogne
- Le Versant (75cl) 28
Viogner
- Ollieux Romanis (75cl) 28
Classique Blanc
- Les terres Salées Blanc (75cl) 42
- Château L’Hospitalet (75cl) 68
Grand vin blanc AOP la clape
- Cigalus (75cl) 62
IGP Aude Haute Rives
- Aigle Royal (75cl) 96
AOP Limoux
- Héritage (75cl) 25
AOP Picpoul de Pinet
Vins Rouges
- 6e Sens (12cl) 5
IGP Pays d’Oc
- 6e Sens (75cl) 19
IGP Pays d’Oc
- Domaine Espérou (75cl) 21
AOC Corbières
- St Victor Pinot Noir (75cl) 25
IGP Pays d’Oc
- Pompadour (75cl) 28
Castelemaure
- Batacla Aop minervois rouge (75cl) 38
AOP Clape
- Cazez EGO Rouge 32
- Les terres Salées Rouge (75cl) 42
Terres Salées Rouge
- Cigalus (75cl) 66
IGP Haute Rive
- Château l'Hospitalet (75cl) 78
Grand Vin Rouge AOP Clape
- La Forge (75cl) 98
AOP Boutenac
- Clos d'Ora (75cl) 224
AOP Minervois La Livinière
Douceurs (vins doux)
- Banyuls (12cl) 6
AOP Banyuls
- Banyuls (75cl) 35
AOP Banyuls
- Legende Vintage 1989 (12cl) 13
AOP Rivesaltes
- Legende Vintage 1989 (75cl) 70
AOP Rivesaltes

SANS ALCOOL
Spécialités
- Virgin Spritz 8
Martini sans alcool et Tonic
- Citronnade Maison (33cl) 4,5
- Citronnade Maison (100cl) 10
- Thé Glacé Pêche Maison (33cl) 4,5
- Thé Glacé Pêche Maison (100cl) 10
Smoothies 100% fruits 35cl
- Le Tropical 8
Fraise / Banane
- Le Sunshine 8
Ananas / Mangue
- Le Paradise 8
Mangue / Fraise
- Le Sunset 8
Framboise / Fraise
Sodas & Eaux
- Pepsi, Pepsi Max (33cl) 4,5
- Perrier, Limonade, Orangina (25cl) 4,5
- Schweppes Agrumes (25cl) 4,5
- Hexis Energy Drink (25cl) 5
- Ice Tea, Diabolo (25cl) 4,5
- Sirop à l’eau (33cl) 3
- Semillante plate ou gazeuse (1L) 5
Jus de fruits
- Orange, ananas, fraise, abricot, tomate (25cl) 4,5
Cocktails 33cl
- Virgin Mojito 8
Menthe, citron vert, limonade
- Parfums
Fraise, framboise, mangue, passion, pêche
- Virgin Colada 8
Lait, purée de coco, ananas
- Le Detox 8
Citron vert, sucre de canne, concombre, menthe, Perrier
- Le Sur-Vitaminé 8
Mix carotte, citron vert, gingembre, orange, passion
- Grenada 8
Jus de grenade, jus d’orange, citron vert, sirop gingembre

COCKTAILS ALCOOLISÉS
Cocktails Classiques 33cl
- L'Original 9
Cinzano Apéritivo, Prosecco, Perrier
- Kina Karo Spritz 9
Kina karo, Prosecco, Perrier
- Spritz Passion 9
Cinzano Apéritivo, Prosecco, purée de passion, Perrier
- Parfums Mojitos et Tanguitos
Fraise, framboise, mangue, passion, pêche
- Piña Colada 10
Rhum, lait, purée de coco, ananas
- Caïpirinha 10
Cachaça, citron vert, cassonade, sucre de canne
- Caïpiroska 10
Vodka, citron vert, cassonade, sucre de canne
- Sex on the Pool 10
Vodka, liqueur de pêche, cranberry, ananas
- Le Jamaican 10
Captain Morgan, sirop de vanille, ginger beer, citron
- Gin Fizz 10
Gin, Triple Sec, citron vert, sucre de canne, tonic
- Cuba Libre 10
Havana Especial, citron vert, Pepsi
- Formentera 12
Byrrh, tonic, fraise, framboise, citron jaune, menthe
- St-Germain Martini 12
St-Germain, Vermouth Martini, citron jaune, sucre de canne, feuille de céleri
- La Madelaine 12
Amareto, Triple sec, jus d'ananas
Apéritifs
- St-Germain Spritz 10
St-Germain, Prosecco, Perrier
- Mojito Original 10
Havana Especial, cassonade, menthe fraîche, citron vert frais, sucre de canne, Perrier
- Tanguito Original 1L 35
Havana Especial, cassonade, menthe fraîche, citron vert frais, sucre de canne, Perrier
- Mojito Vodka 10
La puissance de la Vodka
- Tanguito Vodka 1L 35
La puissance de la Vodka
- Apple Mojito 12
Jack Daniel's Apple, cassonade, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, Perrier
- Tanguito Apple 1L 42
Jack Daniel's Apple, cassonade, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, Perrier
Cocktails Signatures 33cl
- Téqui 10
Tequila, liqueur de mangue, citron vert, cranberry
- Pornstar 12
Vodka infusée à la vanille, purée de passion, citron vert
- Candy 12
Liqueur de noisette, Kahlua, Bailey's, lait, sirop de vanille
- Moscow Mule 12
Vodka, citron vert, ginger beer, sucre de canne
- Raspberry Mule 12
Gin, purée de framboise, citron vert, ginger beer
- Cosmo Framboise 12
Vodka, liqueur Chambord, purée de framboise, cranberry
- June Tea 12
Gin June Pêche, thé pêche maison, citron
- Maï Taï 12
Rhum, Cointreau, citron vert, sucre de canne, sirop d’orgeat
- Love Energy 12
Vodka, Prosecco, Hexis Original
- Ginofigues 12
Gin, sirop de vanille, citron vert, figues, tonic
- Lynchburg Lemonade 12
Jack Daniel’s, limonade, Triple Sec, citron jaune, sucre de canne
- Paz y amor 15
Grey Goose, purée de framboise, ginger beer citron vert, sucre de canne
- Ruby 15
Bombay Sapphire, Chambord, citron vert, limonade
- Gold & Flux 10€
Orange gold, Italicus, tonic






Envie de profiter de Formentera
Midi ou soir, retrouvez vos proches à table autour d’une assiette concoctée par notre Chef ou d'un cocktail raffiné. Une table pour 2 le midi pour un repas d'affaire, un coin SPA en couple pour profiter d'une belle après-midi ensoleillée, une grande table le soir au bord de la piscine pour partager des tapas entre amis ... Venez découvrir mille et une façons de s’éclater et de passer un moment inoubliable à Formentera.


IL EST 03H40
Organisons votreévènement ensemble >>>>
Romain
Super organisation pour la soirée Anniversaire du Formentera: sécurité au top, restauration génial, le service réactif, souriant avec une mention spéciale pour Mehdi qui accueille toujours avec le sourir et les bras ouverts.
. Merci franchement au top sur le département.
Séverine
Le cadre est idyllique, la piscine est chaude. Nous avons pris des tapas à partager et je dois dire que c'était vraiment très bon et c'était très bien servi. La serveuse était très sympathique. Un bon verre de rosé les pieds dans l'eau, c'était vraiment un excellent moment.
Léo
Un des endroits les plus sympas et les plus branchés du Sud Ouest, tout simplement. J'y vais chaque été donc je connais bien les lieux. Les DJs sont très bon en général, le son est bon et l'ambiance est géniale, que ce soit en journée dans la piscine ou en soirée sur la piste de danse..
.
Laura
Journée au top, très bon accueil et un personnel de qualité (disponible et souriant). Nous avons profités de l'espace jacuzzi avec nos deux enfants et c'était juste parfait.
La musique et l'ambiance sont au rendez-vous !!! Magnifique journée.
Sacha
Au delà du fait que le cadre et l’environnement sont très simpa
, les serveur(se)s le sont tout autant, les cocktails sont top et nous nous sommes régaler côtés cuisine, la quantité dans les assiettes est impressionnante et la qualité aussi, je recommandes pour passer une excellente soirée.
Rémi
Joli endroit encore plus beau quand le soleil se couche excellente musique (nous sommes cinquantenaires mais apprécions l'electro) accueil charmant nourriture correcte.Moyenne d age assez jeune mais nous nous sommes sentis très bien.